スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

苦味は大事だよ~

前々回でご紹介した友人の夏みかん
こんな「ピール」になったり。。。






「ママレード」になったりして皮も実も無駄なく全部使い切りました





ママレードはほどよく苦味も残って大成功!!
でも、ピールは苦味と香りを抜きすぎてしまいました=失敗↓
3~4回湯でこぼしを繰り返し更に水につけたりして皮の苦味を抜くのですが出来上がってみないと味の仕上がりが分からないのでドキドキします

ピールはもう一度挑戦してみたいな~♪



ただ甘いだけでなく
チョッピリ苦味が残っていたほうが味わい深いのは”人生”と似ていますね^^

コメントの投稿

非公開コメント

No title

マーマレードは確かにあの苦味がいいんですよね。私大好きです。ジャムの中では一番好きです。
でも苦味が嫌って言う人もいて、子供の頃はマーマレード嫌いっていう子が多かった記憶があります。

確かに甘いだけの人生より、ほろ苦さが加わると、大人の味わいですねぇ。(^^)

No title

ピールに苦味がある時は
チョコレートをコーティングすると
美味しいお菓子になりますよ

板チョコを溶かして ピールを
くぐらせ さますだけです

Re: No title

>なんさん

マーマレードは大人の味ですね^^

手作りジャムは市販のものとは全く違い濃厚な味わいですので御近所にもおすそ分けしています
石猫に続き私の第二の”趣味”と言えるかもしれませんv-221

Re: No title

>カオリンさん

おぉっ!!感激!!
お姉さまから初コメだ~v-343

母さんも昔上手に夏みかんピール作ってたよね?
覚えてる?

バレンタインも近いのでチョコレートコーティングしたのも良いですね^^
早速作ってみます
『オランジェット』とか言ってフランスの高級菓子だそうでお値段も高いよね~(笑)
プロフィール

錦庵

Author:錦庵
こんにちは!錦庵と申します
この度は当ブログをご覧頂きありがとうございます

4人の子供が独立したことを機に長年の夢であった
レンタルボックス「月箱」を2006年10月に渋谷にオープン致しました
http://www.tsukibaco.com/
そこには総数1100名以上の作家さんが全国から集い
私自身も大きな刺激を受けました

元々何かを作ることは大好きでしたので当初は石に千代紙や布を貼りペーパーウェイトを作っていましたが…
2009年3月愛猫(15歳)が体調を崩し動揺する心の中で
せめて石にこの子の姿を残しておこう!と作ったのが”石猫”の始まりです

幸い石猫に描いてから愛猫はすっかり元気になり家の中でスキップしています(笑)

極小の「じゃりにゃんこ」を含め現在に至るまで900匹以上の石猫を製作し、ほとんどの石猫が嫁ぎ皆様に愛されています



===============

オーダーも常時承っています。
ご希望の方はお気軽に
下記までメッセージをお願い致します。


nishiki@tsukibaco.com


詳細につきましては御相談にも応じます。

また、オーダー頂いた作品につきましては当ブログや作品紹介帳などでご紹介させて頂きますのでご了承ください。

===============


通常販売は「月箱」と中山法華経寺参道にある「カフェ楽舎」のみですが東京ビッグサイトで年二回開催されます「デザインフェスタ」にも出展しています

これからも石というキャンバスの可能性を更に追求していきたいと思っています

============================================================

この世の全てのものに命があることを愛しく感じます

たとえそれが土に埋もれた小さな石でも。。。

★河原の石とて夢を見る、路傍の石とてもの想う★

名づけて 『夢想石』

只今「流水の錦」シリーズ&「石猫」「じゃりねこ」シリーズ展開しています

今後ともどうぞ宜しくお願い致します

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。